BẬT MÍ 11 MÓN ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC KHÔNG THỂ BỎ QUA

10/12/2019

Phú Quốc là địa điểm du lịch thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước với những thiên đường đảo đẹp ngấy ngây không ngờ, được thưởng thức những sản phẩm du lịch nơi đây và cả những món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc. Hãy cùng khám phá list “11 món đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua” dưới đây nhé!

kinh-nghiem-du-lich-phu-quoc-nhung-mon-an-ngon-tai-phu-quoc

1. Nhum Phú Quốc

Là món ăn mà người dân Phú Quốc vừa yêu lại vừa ghét, ghét là khi lặn xuống biển nếu không cẩn thận rất dễ bị dính gai, bị gai nhum đâm vào rất nhức và khó chịu. Nhưng đổi lại nhum cũng là sản vật “đáng khoe” của người dân ở đây, rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, rất bổ và quí hiếm. Người Phú Quốc và cả khách du lịch thường ăn nhum biển sống với mù tạt. Thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo béo và thơm như gạch cua bể nhưng hương vị rất đặc biệt, phải thử mới cảm nhận được. Có thể nói, thịt và trứng nhum biển là một loại cực phẩm dễ gây nghiện với những người đam mê hải sản. Nhum ngoài ăn sống thì còn được nấu cháo, nướng quanh lửa hồng với mỡ hành. Kiểu chế biển nào cũng ngon

Dân Phú Quốc có 3 cách chế biến nhum:

Cháo nhum

Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển hay những khi đi đường xa mệt nhọc. Đây là món nhum được chế biến cầu kì nhất, phải cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi

Nhum nướng

Đây là cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc, người dân sẽ cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Trên bếp hồng, nhum nướng nhanh chóng tỏa mùi thơm phức. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh là có ngay món nhum nướng với thịt nhum vừa thơm vừa béo

Nhum tái chanh

Những người thích gọn lẹ hơn thì cứ chanh, mù tạc cho vào nửa “quả cầu”. Món nhum tái chanh, mù tạc càng thích hợp nếu trên bàn tiệc có ít “sinh tố lúa mạch”

Địa điểm
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông
- Quán hải sản Nhớ – Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu – Võ Thị Sáu
- Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, TT Hàm Ninh

2. Canh nấm tràm hải sản

Ở Phú Quốc nổi tiếng món canh nấm tràm hải sản vừa thơm ngon lại thanh mát. Nấm tràm chỉ có vào khoảng tháng 3 và tháng 4 âm lịch dưới những thảm lá mục ẩm ướt. Tuy nhiên, vòng đời của nấm cũng chỉ trong khoảng 1 tháng nên số lượng không có nhiều, vì thế mà quý hiếm và giá thành cũng cao. Giá của nấm tràm khoảng 150k/kg.

Người dân trên Đảo đã kết hợp một cách hoài hòa giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn bổ dưỡng

Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước nắm cá cơm Phú Quốc. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm

Địa điểm
- Hải sản Ngân Hà_trên đường Trần Hưng Đạo đối diện showroom ngọc trai Ngọc Hiền
- Biên Hải Quán – Hải Sản Bờ Biển – Tổ 1, Ấp Gành Dầu, Xã Gành Dầu

3. Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích thì phải được làm từ những con cá tươi ngon và lóc thịt phi lê. Nước mắm chấm được pha từ nước mắm nhĩ thêm tỏi ớt, chanh đường và đậu phộng rang giã nhỏ thành hỗn hợp màu hổ phách thêm vị chua của giấm làm từ trái ổi chín, như vậy mới mang đúng hương vị đặc trưng của gói cá trích Phú Quốc

Lấy một ít gỏi cá, rau sống, chuối xanh, khế chua, dừa nạo, ít hành tây, bánh tráng rồi chấm mắm chua chua cay cay tạo nên hương vị lạ miệng mà lại ngon tới ngây người

Địa điểm
- Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
- Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
>> Xem thêm Những trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc

4. Bào ngư nướng Phú Quốc

Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, có thể vì nó giống như cái tai con người.
Bào ngư nghìn năm trước từng là cực phẩm tiến vua bởi đánh bắt khó khăn, quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cực cao. Thịt bào ngư giòn giòn, sựt sựt, căng mọng hấp dẫn

kinh-nghiem-du-lich-phu-quoc-nhung-mon-ngon-phu-quoc

Bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than.

Sau khi rửa sạch rồi dùng vỉ đặt lên bếp than hồng nướng. Khi vừa chín tới, chỗ miệng con bào ngư sẽ sủi bọt, tươm nước. Ngay lúc đó chúng ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo

Địa điểm
- Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Nghêu Sò Phú Quốc – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán hải sản Nhớ “nằm trong chợ đêm Dinh Cậu” – Võ Thị Sáu, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

5. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Ghẹ Hàm Ninh hương vị hấp dẫn không thua kém gì cua biển Cà Mau, cua Huỳnh Đế của Nha Trang hay bất kỳ đặc sản nào ở Hạ Long

Ngon nhất vẫn làm ghẹ luộc chấm muối tiêu chanh. Người dân ở đây khuyên rằng bắt ghẹ tươi sống lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ

Địa điểm
- Nhà hàng Biển Xanh ở tỉnh Lộ 47, Hàm Ninh, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu ở 112 Bạch Đằng, TP. Phú Quốc, Kiên Gian

6. Còi biên mai nướng

Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, ẩn sâu dưới đáy biển. Còi biên mai là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất tại Phú Quốc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu, xào chua ngọt hay nấu súp nhưng ngon nhất là nướng muối ớt để giữ trọn vị ngon, vị ngọt

Sau khi làm sạch, còi được cắt thành những khoanh tròn, ngắn ướp với chao đánh nhuyễn cho thấm rồi mới xỏ vào que. Phải nướng trên lửa than liu riu, còi mới thấm và chín giòn. Để món ăn đậm đà hơn, thực khách có thể rưới nước chao ướp lên còi ngay trên vỉ nướng, chao sẽ thấm nhiều vào còi cho vị thơm và vừa ăn hơn.

Món ăn này được chấm với chao, ăn chung với rau húng, diếp cá, dứa, dưa leo và chuối chát thì vị ngon mới được đẩy lên cực điểm.
Địa điểm
- Nhà hàng Sông Xanh – Đường 30/4, Khu Phố 1, TT Dương Đông
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông.

7. Hải Sâm Phú Quốc

Ở vùng biển Phú Quốc có nhiều hải sâm mà nhân dân gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”. Hải Sâm là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp

Những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm

Địa điểm
- Làng Chài Hàm Ninh, Xã Hàm Ninh, Phú Quốc
- Xã Dương Tơ, Phú Quốc
>> Xem thêm Tour du lịch Phú Quốc giá ưu đãi

8. Bún Kèn Phú Quốc

Món bún kèn vốn ít được nhắc đến trong các món ẩm thực Việt Nam. Món bún kèn này tại Phú Quốc cũng ít được người chế biến bán rộng rãi với quy mô lớn. Phần lớn là chỉ những người dân tại địa phương thực sự họ mua cá về chế biến nấu món ăn trong gia đình là nhiều

kinh-nghiem-du-lich-phu-quoc-mon-ngon-phu-quoc

Nguyên liệu làm nên món bún kèn rất đơn giản: bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào.
Tô bún kèn như tổng hòa của các màu sắc trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Thực khách có thể tùy ý khẩu vị mà gia giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn.

Địa điểm
- Út Lượm- 87 Đường 30 Tháng 4, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

9. Tiết canh cua Phú Quốc

Bạn đã bao giờ nghe qua món tiết canh cua chưa? Một món ăn độc, lạ và rất nổi tiếng ở Phú Quốc. Cua được dùng làm tiết canh phải là những con có gạch thì mới đảm bảo được vị ngon ngọt và bổ dưỡng của món này

Người ta sẽ cắt chân cua, để tiết trăng trắng chảy ra và phải kiên nhẫn chờ cho đến khi nó chảy rỉ ra hết. Thường một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, cũng cần đến vài con cua lớn. Người ta sẽ lấy riêng một con, luộc lên, rồi lấy thịt cua, ướp gia vị đễ sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại được lấy tiết, rồi gạch cua đổ vào đĩa thịt cua ấy, chờ cho đến đông lại thành tiết canh.

Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc sẽ có vị hơi là lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt. Phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua tạo nên hỗn hợp mằn mặn mà lại hơi ngòn ngọt, ngon khó tả
Địa điểm
- Quán Ra Khơi – 131 đường 30/4, TT Dương Đông
>> Xem thêm Tour du lịch Phú Quốc 3N2Đ

10. Bánh tét mật cật Phú Quốc

Nếu như ở Cần Thơ người ta dùng lá cẩm gói bánh thì ở Phú Quốc lại dùng lá mật cật. Nhân bánh gồm có gạo nếp loại ngon, đậu xanh thịt mỡ béo béo và đặt biệt là gạo phải được trộn với nước cốt là dứa và lá ngót tạo mùi thơm tự nhiên chứ không dùng nước dừa như một số địa phương khác

kinh-nghiem-du-lich-phu-quoc-mon-an-ngon-phu-quoc

Lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên phải thật khéo léo. Và cảng phải cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, nhão

Bánh có màu xanh ngọc bích của màu lá mật cật, có mùi thơm đặc biệt cùng với mùi thơm của lá dứa làm tăng thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ béo ngậy rất tuyệt vời.
Địa điểm
- Chợ đêm Phú Quốc
- Chợ Dương Đông
11. Rượu sim Phú Quốc
Rượu Sim là một loại rượu được cho là đặc sản tại Phú Quốc, rượu sim được làm từ trái Hồng Sim, có hương thơm đặc trưng và có chút vị chát chát đặc biệt. Rễ, lá và trái sim được dùng làm dược liệu trong y học cổ truyền Việt Nam có tác dụng bổ huyết, an thai

Rượu sim không chỉ là một loại rượu bình thường và còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, bị nặng bụng, ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm, Mật Sim có tác dụng bổ máu, khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon, ngủ ngon, mạnh gân cốt, chống được các bệnh nhức mỏi của người già, trị các bệnh trúng thực và cầm tiêu chảy

Địa điểm
- Rượu sim Bảy Gáo – 124 Đường 30/4, KP1, TT.Dương Đông, H.Phú Quốc
- Rượu Sim Sơn – Ấp Cửa Lấp, Xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang
Phú Quốc không chỉ gây thương nhớ cho du khách bằng những cảnh đẹp thơ mộng mà còn bằng chính những món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị địa phương nơi đây. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay lưu lại bí kíp ăn ngon khi du lịch Phú Quốc ở trên nhé!

Chúc bạn và gia đình có chuyến vi vu Phú Quốc thật vui vẻ!

>> Xem thêm Tour du lịch Phú Quốc từ Đà Nẵng

Danh mục du lịch

Hỗ trợ trực tuyến

Tin mới cập nhật

Bài viết khác

Trải nghiệm những điều đặc biệt trên chuyến tàu hỏa du lịch hạng sang ở Việt Nam

Tận hưởng du lịch chậm bằng tàu hỏa hạng sang đang dần trở thành xu hướng mới được khách du lịch ưa chuộng như một hình thức du lịch chữa lành và trải nghiệm các dịch vụ mới lại đầy sang trọng. Đâu là

17/05/2024

Xem thêm

Bí kíp săn vé xem pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2024 giá rẻ

Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2024 diễn ra vào tháng 6 này tại Đà Nẵng với chuỗi sự kiện đặc sắc cùng những màn pháo hoa rực rỡ thắp sáng cả bầu trời. Bảng giá vé khán đài DIFF đã chính thức được

13/05/2024

Xem thêm

Mùa hè du lịch Sapa, một trong những điểm du lịch mát lạnh Đông Nam Á hot nhất 2024

Xu hướng du lịch làm mát nổi lên trong mùa hè 2024 với những trải nghiệm đặc biệt tại các điểm du lịch mát lạnh nổi tiếng trong khu vực Đông Nam Á. Trong đó có du lịch Sapa được nhiều du khách lựa

06/05/2024

Xem thêm

Hè đến rồi, đi đâu chơi? Gợi ý top 5 điểm du lịch trong nước hot nhất mùa hè 2024

Mùa hè sắp gõ cửa ghé thăm, dịp lý tưởng để bạn cùng gia đình lên kế hoạch du lịch Hè kết hợp nghỉ dưỡng và vui chơi tái tạo năng lượng sau chuỗi ngày bận rộn với mớ hỗn độn trong cuộc sống. Bạn muốn

26/04/2024

Xem thêm

Những trải nghiệm cực chất cho chuyến du lịch Nhật Bản mùa hè 2024

Hòa mình vào thiên đường hoa bất tận, khám phá chuỗi lễ hội rực rỡ sắc màu, thưởng thức ẩm thực đặc sắc cùng nhiều điều thú vị chỉ có trong chuyến du lịch Nhật Bản mùa hè. Bạn sẽ ngỡ ngàng trước một

12/04/2024

Xem thêm

Top 4 trải nghiệm thú vị cho chuyến du lịch Đà Nẵng mùa hè 2024

Du lịch hè Đà Nẵng 2024 có điều gì mới lạ và những trải nghiệm nào thú vị? Bạn chớ bỏ lỡ bài viết này, Trường Sa Tourist gợi ý cho bạn top 4 trải nghiệm cực xịn xò cho chuyến du lịch Đà Nẵng mùa hè.

05/04/2024

Xem thêm