TRƯỜNG SA TOURIST

 

DANH MỤC TOUR
ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

ĐIỂM DANH 5 QUÁN CAO LẦU NGON - BỔ - RẺ TẠI HỘI AN

Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Cao Lầu là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến thăm Hội An. Thoáng nhìn thì sợi Cao lầu khá giống với sợi mì quảng, nhưng chỉ cần nhìn kỹ và thưởng thức thì thực khách mới cảm nhận được vị đặc biệt từ sợi Cao lầu này. Cao lầu chình là món ăn được tạo ra nhờ sự giao thoa văn hóa của các dân tộc Việt – Nhật – Trung và chiếc tên này được bắt nguồn từ tiếng Hoa. Lúc xưa, những người giàu mang thường đi ăn món này ở trên lầu cao nên  người xưa quen dần và gọi nó thành “cao lầu”.
>> Khám phá ẩm thực Hội An 1 ngày
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Sợi cao lầu được chế biến rất công phu không giống như sợi phở, mỳ. Muốn làm được sợi cao lầu đầu bếp phải chọn loại gạo nguyên chất của Quảng Nam, không chọn loại gạo đã để lâu nhưng cũng không lựa loại gạo mới. Nếu đảm bảo được tiêu chuẩn trên thì sợi cao lầu sẽ mềm và dai, lại thơm mùi gạo đặc trưng của miền Trung. Sau đó gạo phải được ngâm trong nước tro lấy từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm, gạo sẽ có màu vàng nhạt như pha nghệ.
>> Du lịch Đà Nẵng - Hội An 3 ngày 2 đêm
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Nước để nhào bột làm cao lầu phải được lấy từ giếng cổ Bá Lễ, bởi độ phèn trong nước pha vào bột mới làm cho sợi cao lầu dẻo và dai. Khác với các loại mì, phở, bánh đa, người dân không làm cao lầu bằng cách tráng bột mà sau khi nhồi, bột cao lầu sẽ được cán mỏng rồi đem hấp cách thủy. Khi đã chín, bột mới được đem xắt thành từng sợi to.
>> Du lịch Đà Nẵng - Hội An giá rẻ 4 ngày 3 đêm 
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Thưởng thức cao lầu mà không có rau ghém thực sự là một thiếu sót lớn. Kể tên đầy đủ rau ghém có thể dùng trong món cao lầu có tới 12 loại rau như: Rau Thơm, rau Quế, Cải cúc, rau Đắng, Ngò, Giá, Xà lách, Diếp cá, Cải non, Bắp chuối, Dưa leo, Khế chua. Tuy nhiên, có 3 loại rau cơ bản không thể thiếu: Cải cúc, rau Đắng, rau Quế.
>> Kinh nghiệm khám phá hết Đà Nẵng - Hội An chỉ trong 4 ngày
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Thịt xá xíu của cao lầu được chế biến từ loại thịt heo nạc nguyên miếng. Thịt heo sẽ được tẩm ướp mắm muối, ngũ vị hương cho thấm đều rồi rim nhỏ lửa. Thịt chín tới, đầu bếp sẽ vớt thịt ra và tiếp tục cho cà chua, hành tây xay nhỏ, dầu vào nước dùng rồi đun tiếp hỗn hợp trên để làm nước sốt. Miếng thịt chín vừa phải, mềm và có màu đỏ gạch nhìn vô cùng hấp dẫn.
>> Tour du lịch Đà Nẵng khởi hành từ Hà Nội
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Một tô cao lầu sẽ bao gồm ít giá trụng sơ, thêm ít rau sống, sợi mỳ Cao Lầu, xếp vài lát thịt xíu lên trên và thêm tép mỡ và nước xíu rưới lên. Cao lầu ăn vào cảm nhận được sợi mì sựt sựt, với đủ 5 vị giác đấy là chua, cay, đắng, chát và ngọt của rau sống. Thời tiết se lạnh được thưởng thức món Cao lầu thì chắc hẳn sẽ rất ấm bụng.
>> Tour TP HCM - Đà Nẵng trọn gói giá rẻ
Cao-lau-hoi-an-du-lich-hoi-an-da-nang
Điểm danh 5 quán Cao Lầu ngon – bổ - rẻ tại Hội An:
- Quán cao lầu Liên
Địa điểm: 9 Thái Phiên
Giá: 20.000 – 30.000 đồng
- Quán cao lầu Hội An Bà Bé
Địa điểm: Khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú
Giá: 20.000 – 45.000 đồng
- Quán cao lầu Thanh
Địa điểm: 26 Thái Phiên
Giá: 15.000 – 35.000 đồng
- Quán cao lầu Hội An Trung Bắc
Địa điểm: 87 Trần Phú
Giá: 30.000 – 50.000 đồng
- Quán cao lầu Không Gian Xanh
Địa điểm: 687 Hai Bà Trưng
Giá: 20.000 – 40.000 đồng

>> Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tết Đà Nẵng

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
  • Ms Trang
    Chuyên viên tư vấn
    Ms Trang
    0935634128
    70 Lý Thái Tông, Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Ms.Kim
    Chuyên viên tư vấn
    Ms.Kim
    0905703346
  • Ms.Trâm
    Chuyên viên tư vấn
    Ms.Trâm
    0702359361
  • Ms Tâm
    Booking tour du lịch
    Ms Tâm
    0905882598
  • Ms.Ngân
    Dịch vụ thuê xe
    Ms.Ngân
    0906563064
ĐỊA ĐIỂM HẤP DẪN
Hình ảnh

Back To Top